2011年01月14日

富美川(とみかわ) 忠愛|株式会社富川酒造店

新進気鋭 酒蔵訪問の旅。
119件目の訪問蔵は、栃木県大田原市にて、富美川,忠愛という酒を醸す富川酒造店です

富美川 忠愛|株式会社富川酒造店

所在地:栃木県矢板市大槻998
銘柄:富美川,忠愛
創業:大正3年 5代目
杜氏:季節雇用 無所属
仕込み水:軟水
訪問日:2011/1/14

代表銘柄
富美川 特別純米 五百万石
富美川 大吟醸 美山錦
富美川 純米大吟醸 無濾過生原酒(雄町
富美川 秘蔵熟成 大吟醸
忠愛 大吟醸 哲心
忠愛 純米吟醸 花子

若手が台頭する栃木県の地酒において、最も若手といえる蔵が富川酒造です。
富美川(とみかわ) 忠愛|株式会社富川酒造店

富川酒造は代々、越後杜氏が酒造りをされてきました。

しかし、2010年の造りから、長女の富川真梨子さんが酒造りに参加。
栃木の若手の中でも最も若い造り手と言えます。

写真が真梨子さんです。
富川酒造_蔵の中.jpg
正直、とても可愛い方です。
茨城県の明利酒造で2年間、酒造りの勉強をされ、昨年(2010年)の造りから富川酒造に参加。

写真の彼女が蔵の跡を継いで、酒造りをされるなんて。
ググっと来ますね、ググっと。

これは応援せずにはいられません。
男性の日本酒ファンの皆様、富美川は要チェックです。



写真は富川酒造の主力商品「富美川(とみかわ)」です。
富美川_商品.jpg栃木県内の酒蔵の中では、かなり早い時期から無濾過生原酒を市販された蔵元で、酒質がきれいなのが特徴

酒が綺麗なのは越後杜氏が影響しているかもしれませんが、真梨子さんの説明によると
「水の影響が大きと思います。(軟水)」との事。



写真は仕込蔵です。開放タンクを使われていますね。
富川酒造_仕込部屋.jpg富川酒造では一般の方の蔵見学も可能です。

数々の酒蔵を回ってきましたが、接してくれるは大半はオジサン、或いはおじさんを越した年齢の方々ばかりです。

酒蔵に訪問して、こんなにわくわくした気持ちになったのは久々でした。




最後に記念撮影。
大谷石の雰囲気のある蔵に感心する吾郎でした。
富川酒造_記念撮影.jpg
商品の購入・質問は株式会社富川酒造店へお問い合せ下さい。
TEL:0287-48-1510 富美川,忠愛醸造元 株式会社富川酒造店
ここで書かれているデーターは筆者が訪問した時点の情報となります。


タグ :5代軟水

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