2010年10月27日

美丈夫 びじょうふ|有限会社濱川商店

美丈夫 びじょうふ|有限会社濱川商店

所在地:高知県安芸郡田野町2150-1
銘柄:美丈夫 びじょうふ
創業:明治37年 5代目
杜氏:社員杜氏 土佐杜氏
仕込み水:超軟水 奈半利(なはり)川の伏流水
訪問日:2010/10/27

代表銘柄
美丈夫(びじょうふ) 夢許(ゆめばかり)
美丈夫(びじょうふ) 吟の夢
美丈夫(びじょうふ) 舞 山田錦
純米 慎太郎
浜乃鶴 別格

美丈夫(びじょうふ)とは、色男・男前という意味。
坂本龍馬のような男前の酒を造る蔵が濱川商店です。
濱川商店 美丈夫1.jpg
回船問屋を営んでいましたが、わらかな水を生かし明治37年酒造業を開始。酒造業の創業当時の酒名が浜乃鶴でした。

そして5代目となる濱川尚明さんが、1991年に高い酒質を求めたこだわりの銘柄、現在の主力銘柄となる美丈夫を立ち上げました。

ちなみに美丈夫は、びじょうぶではなく「びじょうふ」と読みます。
最後の「ふ」には濁点を付けません。

写真は仕込み部屋の仕込みタンクです。
濱川商店 美丈夫2.jpg

現在の年間生産量は約700石弱。

料理を食べながら飲む食中酒を基本とし、料理をじゃましない吟醸香。
和食全般に合う綺麗なお酒を造られています。

こちらも仕込みタンクです。冬が暖かい高知なので、全てのタンクにジャケットが巻かれていますね。
濱川商店 美丈夫3.jpg



美丈夫のこだわりが「ビン貯蔵」です。ご覧のように、全てビンで貯蔵しています。
全量をビンで貯蔵するとなると、かなり大掛かりな冷蔵倉庫が必要となります。
濱川商店 美丈夫4.jpg

最後に蔵を背景に、蔵元さんにシャッターを押していただきました。
bijyoufu_kinen.jpg
忙しい中、ご訪問させていただき有り難うございました。


このサイトでは、美丈夫の販売は行なっていません。
商品の購入・お問い合せは下記電話番号へお問い合せ下さい。
TEL:0887-38-2004 美丈夫醸造元 有限会社濱川商店
ここで書かれているデーターは筆者が訪問した時点の情報となります。


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