2010年07月22日

八乙女(やおとめ)、若駒(わかこま)|合名会社若駒酒造場

八乙女(やおとめ)、若駒(わかこま)|合名会社若駒酒造場

所在地:富山県南砺市井波3601
銘柄:八乙女(やおとめ)若駒(わかこま)
創業:1889年 明治22年 5代
杜氏:能登杜氏
仕込み水:軟水
訪問日:2010/07/22


住民1人あたりの彫刻師の数は日本一と言われる富山県南砺市。
木彫りの街、瑞泉寺の門前町の中心に位置する蔵元が若駒酒造。
お隣も、お向かいも彫刻屋さんばかり。観光通りになっています。
八乙女、若駒|合名会社若駒酒造場

若駒酒造のこだわりは、米の産地なので地元の米を使った酒造りです。

メインに使っている原料米、五百万石はもちろん、出品用に仕込む山田錦も地元産の米を使用。

米の作り手と、酒の造り手、そして地元の消費者、この3者が輪になって楽しめる酒。


信仰と木彫りの街井波にあり、瑞泉寺の門前町の中心に位置する蔵元であり、まわりには彫刻をされる人々が使うのみの音を聞きながら酒造りをしております。

本醸造、純米酒には「若駒」。純米吟醸酒には「八乙女」といいう銘柄の酒を製造。
香りが華やかなタイプではなく、少し酸がある辛口の酒。スッキリと辛く、そして燗酒とも相性が良いとの事。

日本酒が飲めない人が「若駒だったら飲める」という味を目指しています。



蔵の玄関先で記念撮影。
若駒酒造2.jpg

商品の購入・質問は合名会社若駒酒造場へお問い合せ下さい。
TEL:0763-82-7373 八乙女若駒醸造元 合名会社若駒酒造場
ここで書かれているデーターは筆者が訪問した時点の情報となります。

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