2010年07月20日

風の盆 | 福鶴酒造有限会社

風の盆 福鶴酒造有限会社

所在地:富山県富山市八尾町西町2352
銘柄:風の盆 福鶴
創業:1847年 7代
杜氏:蔵元杜氏
仕込み水:軟水 常願寺川の伏流水
訪問日:2010/07/20


「おわら風の盆」というお祭りで有名な富山県八尾町に存在する2つの蔵元の内の1つが「風の盆」という酒を造る福鶴酒造。

2010年に改装が行われたということで、とても綺麗な外観です。
風の盆 | 福鶴酒造有限会社

玄関を一歩入るとこんな感じです。蔵で直接お酒を買う事が出来ます。
福鶴酒造7.jpg




更に奥に進むとこんな感じです。
おわら風の盆のお祭りに来られた際には是非お立ち寄りされることをお勧め致します。
福鶴酒造6.jpg



こちらは関係者以外立ち入り禁止の区画。
仕込み蔵です。足場も真新しいようです。サーマルタンクにお酒が貯蔵されています。
福鶴酒造4.jpg


この蔵の自慢、地下の貯蔵庫です。
福鶴酒造5.jpg

福鶴酒造のシンボルである大ケヤキです。この木が蔵に当たる直射日光を遮っています。
福鶴酒造2.jpgこの蔵の特長は、水が大変柔らかいので、口当たりの良い飲みやすい酒が出来るということです。

富山湾から近いので新鮮な魚を食べる事が出来る→新鮮なのでお刺身にして食べる事が多くなる→酒は淡麗辛口が合いやすい。という事で、ここの蔵元が造る酒も基本的には淡麗辛口タイプの酒が中心です。

しかし、風の盆は有機米にこだわっていて、淡麗辛口タイプでありながらも「米の旨味を出す」酒造りを心掛けていらっしゃいます。
米の旨味を解りやすくする為に、やや辛さを抑え、淡麗で後切れを残しつつ、米の旨味も味わえる酒に仕上げられています。


最後に蔵の前で記念撮影。
9月1日〜3日迄、「おわら風の盆」というお祭りが蔵の前の通りで行われます。
前夜祭が8月20日〜30日まで行われるそうです。是非その頃に再び訪問したいなと思いました。
福鶴酒造8.jpg
商品の購入・質問は福鶴酒造有限会社へお問い合わせ下さい。
TEL:076-455-2727 風の盆醸造元 福鶴酒造有限会社
ここに書かれているデータは筆者が訪問した時点の情報でございます。

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