2010年06月16日

横笛|伊東酒造株式会社

横笛 伊東酒造株式会社

所在地:長野県諏訪市諏訪2丁目3番6号

銘柄:横笛(よこぶえ)
創業:昭和33年 3代
杜氏:社員杜氏 諏訪杜氏所属
仕込み水:軟水 霧ヶ峰高原伏流水
訪問日:2010/06/16


日本料理のレストランを思わせる、近代的な和風建築が横笛(よこぶえ)という日本酒を造る伊東酒造です。
横笛 伊東酒造株式会社

蔵の外観を見ているだけで、美味しそうな酒を造っているのでは?と期待してしまいます。
伊東酒造2.jpg

看板には「横笛酒造場」と書かれていますが、社名は「伊東酒造」です。

伊東酒造4.jpg

創業当初は万人受けするお酒、飲みやすくきれいなお酒を造られていました。
しかし、店頭で販売していてお客様の意見を聞いていると、コンセプトに特色が無いことに気付かれたそうです。
そこで現在では、お酒の種類ごとに特色を出そうということで、お酒で季節を感じられるように四季折々の味を演出出来る酒造りをされているそうです。
伊東酒造5.jpg
最後にお話を伺った製造部長の保科さんに記念写真を撮影して頂きました。
伊東酒造3.jpg
商品の購入・質問は伊東酒造株式会社へお問い合わせ下さい。
TEL:0266-52-0108 横笛醸造元 伊東酒造株式会社
ここに書かれているデータは筆者が訪問した時点の情報でございます。

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