2010年04月24日

萩乃露(はぎのつゆ) | 福井弥平商店

萩乃露 はぎのつゆ  | 福井弥平商店

所在地:滋賀県高島市勝野1387−1

銘柄:萩乃露(はぎのつゆ)
創業:寛永年間 9代
杜氏:能登杜氏
訪問日:2010/3/6

代表銘柄
萩乃露 特別純米 超辛口
萩乃露 純米吟醸 里山
萩乃露 吟醸純米 源流 渡船 

滋賀県の日本酒の中で、注目を集めている酒蔵、萩の露
どのような蔵なのか興味津々。
萩乃露(はぎのつゆ) | 福井弥平商店

蔵の名前は「福井弥平商店」といいます。
表札に書かれている旧字が良い感じです。
萩の露 福井弥平商店|表札「酒造」ではなく「商店」だと、街の商店のように錯覚しますが、日本酒蔵の中には「酒造」ではなく「商店」の社名もよくあります。


この方が蔵元の福井毅さんです。
萩の露 福井弥平商店|福井毅蔵元
最近まで地元向けの普通酒を中心に造っていた蔵元でしたが、毅さんが蔵に入ってからこだわりの特定名称酒造りが行なわれるようになり、首都圏にも出荷されるようになりました。
萩の露_仕込み蔵.jpg蔵の歴史を感じさせる建物。木や竹の道具が使われています。

櫂がぶら下げられていて印象に残るタンクだったので撮影。
よく見ると蔵のネーム入りのタンクですね。
萩の露_名入りタンク.jpg
こちらは麹室です。
この部屋だけ新品。ステンレスでピッカピカですね。
萩の露_kouji.jpg
私が試飲した中では「萩乃露 純米吟醸 里山」「萩乃露 純米吟醸 渡船」が特に良かったです。

特に「里山」にはビックリ。地元の棚田で栽培したコシヒカリで造られたお酒で、非常にキレイに仕上がっていました。
蔵元の話では、地元では、隣の不老泉と並んで人気の地酒だそうです。

全国の日本酒ファンの皆様、萩の露は要チェックです。
滋賀県に来て萩の露を見かけたら「里山」と「渡船」が特にお勧めです。




このサイトでは、萩の露の販売は行っていません。
商品の購入・質問は福井弥平商店へお問い合せ下さい。
TEL:0740-36-1011 萩の露醸造元福井弥平商店

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