2010年04月16日

一白水成(いっぱくすいせい) | 福禄寿酒造株式会社

一白水成 福禄寿酒造株式会社

所在地:秋田県南秋田郡五城目町字下タ町48番地

銘柄:一白水成(いっぱくすいせい) 福禄寿
創業:1688年(元禄元年)
訪問日:2010/4/9

代表銘柄
一白水成 純米吟醸 美山錦
一白水成 特別純米酒
一白水成 純米吟醸 袋吊り生酒
一白水成 特別純米 吟の精


秋田の新進気鋭「一白水成」の福禄寿酒造を訪問しました。蔵の玄関前にて記念撮影。
一白水成(いっぱくすいせい) | 福禄寿酒造株式会社


右に映っておられる方が、一白水成を造る渡邉康衛さん。日本酒界注目の人物です。蔵を御案内して頂きました。

一白水成|渡邉 康衛さん

私が訪問した時期は新酒が完成した3月なのですが、既に今年の一白水成はほぼ予約で完売だとか…。
一白水成_蔵.jpg
歴史を感じる建物ですが、写真の通り蔵の中はとてもきれい。
整理整頓が行き届いています。

一白水成_酒母.jpg写真は釜場の天井の部分を撮った物です。この構造は蒸気を逃がす為なのでしょうか?
蔵の中のこういう部分を映した写真はあまり目にしないので撮ってみました。
一白水成_釜場.jpg
訪問して感じたことは、蔵がとても美しいことです。
撮り忘れてしまいましたが、蔵の外観がレンガ作りになっていて、とても上品な雰囲気を感じました。

そして、整理整頓の行き届いた蔵の内部。

こういう整った環境だからこそ美味しいお酒が産まれて来るのでしょう。

秋田で最も注目の若手蔵です。
なかなか入手困難なお酒ではありますが、もし何処かで見かけられましたら、是非飲んでみて下さい。


商品の購入・質問は福禄寿酒造株式会社へお問い合せ下さい。
TEL:018-852-4130 一白水成醸造元 福禄寿酒造株式会社

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