2013年02月07日

宗政(むねまさ)|宗政酒造株式会社

新進気鋭 酒蔵訪問の旅 302蔵目

宗政(むねまさ)|宗政酒造株式会社

佐賀県西松浦郡有田町戸矢乙340-28
蔵元のサイト:http://www.nonnoko.com/


酒名:宗政(むねまさ)、のんのこ ■創業:昭和60年(1985年)2代 ■杜氏:柳川杜氏 ■仕込み水:軟水 ■訪問日:2013/2/7

代表銘柄
宗政 純米吟醸
宗政 蔵出し原酒
本格焼酎 のんのこ黒

宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|外観
宗政酒造株式会社は昭和60年に創業した比較的新しい酒蔵です。
今から約120年前、蔵元の祖先は広島で造り酒屋をされていたそうですが何らかの理由で酒造業を廃業。

その後九州に移り住み、事業を成功させ東証一部上場する事になるサニックスという会社を誕生させます。
事業に成功したことによってかつて先祖が酒造業を営んでいたことから、酒造業の再興を考え酒造免許を取得し昭和60年に宗政酒造株式会社を立ち上げられます。

酒造業の創業当初は、焼酎のみでスタート。
肥前の方言で可愛い、可愛らしいという意味の「のんのこ」という焼酎の製造を開始。その後平成2年に清酒免許を取得して、日本酒「宗正」の製造を開始。

創業当初、蔵は有田の市内にあったそうですが、関連会社が「有田ポーセリンパーク」というテーマパークを買い取ります。

土地的なスペースが有る上に、酒蔵見学なども行える酒蔵として活動も出来る事から平成14年にテーマパーク内に蔵を移転。現在に至ります。

今まで筆者が訪問した酒蔵では、三重県は伊勢にある「株式会社伊勢萬 内宮前酒造場」という蔵が「おかげ横丁」と呼ばれる江戸時代末期の伊勢の門前町を再現した観光地に蔵を構えていました。しかしテーマパーク内に建てられている酒蔵というのは初めてです。

写真は売店、蔵に到着した時、何処の建物に行って良いのか解らず電話をかけて確認しました。
宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|売店

宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|生原酒
佐賀県の日本酒は一般的に甘口などと言われていますが、宗政酒造が造る酒は佐賀の酒の味を踏襲する芳醇甘口酒。

宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|売店のディスプレイ

量的に一番沢山造っているのは地元を中心に販売されている上撰との事ですが、蔵が一番オススメしている酒は宗正 純米吟醸 マイナス15。

この酒は純米吟醸で日本酒度がマイナス15という珍しい酒。メーターだけをみると相当甘い酒を想像してしまう訳ですが酸味と甘みのバランスを整え甘みは自然体。口当たり柔らかくソフトで誰もが飲みやすく美味しい酒。

料理との相性もよく、九州の約40社の蔵元が集まり、酒とつまみを合わせてきき酒を行う「九州S1グランプリ」というコンテストで初年度開催の2011年には準優勝。
そして2012年に行われた2回めの大会では見事グランプリを受賞。

普通はお酒の味だけ評価するコンテストですが、S1では酒のつまみとの相性を競うコンテストだそうです。2011年からスタートし現在で2回行われているとの事。

この大会で蔵元は、甘口の酒は料理との相性の良さで日本酒ファンから高い評価をいただける事に気が付かれたそうです。
日本酒度マイナス15度の純米吟醸酒は、早々に存在しない酒ですが、蔵元はこのような世の中に無いジャンルの酒を造って行きたい。

人をビックリさせる酒、世の中に無いジャンルの酒を造って行きたい。
ドキドキ・ワクワクするような酒をどんどん出して行きたい、との事。
宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|純米吟醸 マイナス15

写真は仕込み部屋。
宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|仕込み部屋
蔵は一般の方でも見学は可能ですが、見学ルートのコース上からの見学になります。
今回はプロの業者ということで特別に現場に入らせていただきました。

仕込みタンクはご覧のようにタンクの中にタンクが収められています。
宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|2層の仕込みタンク
外側のタンクには冷水で埋め尽くされていて、その中に仕込みタンクが存在します。

宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|麹室
日本酒の製造は福岡県から柳川杜氏が来られていたとの事。
現在でも同様に柳川杜氏が酒造りに来られているそうですが顧問的な役割で、地元の従業員が主体となり酒造りが行われているそうです。

写真は槽場。
宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|槽場
設備的には四季醸造が可能で全てがワンフロアで収まっています。

訪問の証の記念撮影。
宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|訪問の記念撮影
蔵元お薦めの甘口の純米吟醸マイナス15度の酒を手に取り感心する吾郎。

宗政酒造は有田ポーセリンパークというテーマパーク内に存在します。
美術館等の入館には料金が必要ですがテーマパーク自体には入場料の設定がなく、宗政酒造が造る日本酒の他、レストランも併設。
日本酒初心者の方への敷居も低い蔵ですので、佐賀の有田に腰の際は訪問お薦めのの酒蔵です。 宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|レストラン

宗政(むねまさ) 宗政酒造株式会社|ツヴィンガー宮殿

ツヴィンガー宮殿について




商品の購入・質問は宗政(むねまさ)|宗政酒造株式会社へお問い合せ下さい。
TEL: 0955-41-0020宗政(むねまさ)、のんのこ醸造元宗政酒造株式会社
ここで書かれているデーターは筆者が訪問した時点の情報となります。

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