2012年04月23日

杉能舎(すぎのや)|浜地酒造株式会社

新進気鋭 酒蔵訪問の旅 245蔵目

富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや)|浜地酒造株式会社

福岡県福岡市西区元岡1442
酒名:富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや)、九州大吟醸 ■創業:1870年(明治3年)4代 ■杜氏:蔵元杜氏 ■仕込み水:弱軟水 ■訪問日:2012/4/23

代表銘柄
杉能舎 富貴乃誉(ふきのほまれ)
杉能舎 原酒
九州大吟醸 薫酒(くんしゅ)
博多地ビール スタウト

福岡の中心地、天神から西に約20キロに位置する糸島半島。
ここは良質の米の産地として知られ、酒造好適米の山田錦の栽培も古くから行われており、兵庫県に次いで生産量が2位という時代が長く続いていました。

大正時代には糸島半島の中に12の酒蔵存在していたそうですが、現在残っているのは2社のみ。その一社が富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや)という酒を造る浜地酒造株式会社です。 富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや) 浜地酒造株式会社|外観
浜地酒造は江戸末期頃に、大庄屋であった浜地新九郎氏が創業したといわれている現在で4代続く酒蔵です。
浜地酒造は糸島半島の中央に位置し、良質の米の名産地です。大庄屋と言われたくらいですから米を豊富に持っていたことが考えられます。

蔵にある説明文を読みますと福岡城で行われた能を見に行かれたそうで、当時は庶民はそのような場所には早々に入る事が出来なかったと思います。推測ですが町年寄のような名誉町民的な存在だったのではないでしょうか。
米相場の安定や藩の財政の為に、半ば藩からの要請で酒造業を開始した、というのが酒蔵誕生の経緯かもしれません。

明治3年に法人化を行い、蔵はこの年を創業年としています。
明治時代になって早々に法人登録された、というのもかなり凄いと思います。

富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや) 浜地酒造株式会社|杉能舎の由来
この説明を読むと、新九郎氏は芸事を好まれたそうで、福岡城でひらかれた能に心酔し、翌日には裏山から杉の木を切り出し、屋敷に能舞台を作らせたそうです。
屋敷に杉の能舞台がある事から「杉能舎(すぎのや)」と呼ばれるようになったとの事。

蔵には売店があり商品の試飲販売が行われています。
富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや) 浜地酒造株式会社|店内

富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや) 浜地酒造株式会社|商品
浜地酒造では富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや)、九州大吟醸という名前の日本酒を製造・販売されています。
原料米は地元農家で契約栽培している夢一献を中心に使用。仕込み水には背振山の伏流水(弱軟水)が使われています。

福岡の日本酒は隣の佐賀県のお酒と同様に、少し甘口と言われる事が多いのですが、浜地酒造の造る酒は気持ち甘いくらいの芳醇醇口酒。
福岡はモツ鍋など食どころとして有名。
福岡の醤油は少し甘みを含む為、淡麗辛口よりも少し味のあるタイプの酒の方が相性が良いとの事。

現在は杉の舞台は存在しないのですが、創業150周年に九州大学の建築学部のOBの方々の協力を得て舞台を復活させる事を計画中。
その企画の一環として造られている酒「九州大吟醸」とは「九州大」からネーミングを取ったそうです。

富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや) 浜地酒造株式会社|杉能舎ビール
芸事がとても好きだった創業者の意思を引き継いでいるのか、日本酒という枠にとどまらず、1996年に北部九州で一番最初にビール免許を修得。銘柄は杉能舎 博多地ビール

日本酒の製造だけだと夏場に社員が余ったりするのでビールの製造を行うと通年で社員と設備を活用できるので役に立っているとの事。

富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや) 浜地酒造株式会社|ヨーグルト梅酒
また梅酒やリキュールなどの製造にも力を入れていて、リキュールは県外からの引き合いが多いとのこと。
お店に来られる方も、珍しがって買って帰られる方が多いそうです。

私も実際にお店に行って拝見させてもらいましたが、お酒は持って帰る時に重いのですが、それでも買って帰りたいと思わせるものがありました。

最後に訪問の証の記念撮影。杉能舎(すぎのや)という酒に感心する吾郎。
富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや) 浜地酒造株式会社|記念撮影
浜地酒造は日本酒のみならずビールや梅酒をはじめ、「杉能舎のカキ小屋」というカキ焼きと日本酒を楽しめるスペースもあるそうです。
もちろん蔵には売店がありお酒を買って帰ったり送ってもらうことも出来ます。
一般の訪問も歓迎されているようですので、お近くに行かれた際には足を運ばれてはいかがでしょうか。




商品の購入・質問は富貴乃誉(ふきのほまれ)、杉能舎(すぎのや)|浜地酒造株式会社へお問い合せ下さい。
TEL:092-806-1186富貴乃誉、杉能舎醸造元浜地酒造株式会社
ここで書かれているデーターは筆者が訪問した時点の情報となります。

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