2011年10月04日

佐野一番|栃木県 佐野ラーメン

所在地:栃木県佐野市赤坂町 953-1


佐野一番|栃木県 佐野ラーメン

訪問日:2011年10月4日

栃木県佐野市の酒蔵を訪問した際に是非とも食べておきたいのが佐野ラーメン。
佐野一番 栃木県 佐野ラーメン|外観
wikipediによると佐野ラーメンとは、青竹打ちの平麺が特徴。
コクのある醤油味が特徴とされるが、店によって鶏がらであったり豚骨であったり、東京ラーメンに近い透き通った醤油スープ・・・。

蔵元の話を聞いてみると、縮れ麺が特徴で、醤油に鶏がらのスープがメインとか。

時間があったら「いかにもそれらしい個人経営のお店」に寄ってみたかったのですが、蔵訪問のあと急いで大宮に置く必要があったので、第一酒造から歩いて10分くらいの場所にある佐野一番の本店に寄ってみました。

注文して出てきたラーメンがこれです。 佐野一番 栃木県 佐野ラーメン|ラーメン
佐野一番ラーメンというお店は、大型バス等が止まることが出来るお土産屋などが併設されている観光店のよう感じ。
出汁は醤油がベースで濃さはほどほど。

麺はやや縮れている、といった感じです。 佐野一番 栃木県 佐野ラーメン|ラーメン
当初、観光店のような感じだったのでどうかな?と思ったのですが、味はバッチリ。
出汁が美味しく、濃過ぎず、薄すぎず丁度良いバランス。 麺の食感のよく、近所にあれば何度もリピートしてしまう店でしょう。

開華 第一酒造の蔵訪問に行った際に、お薦めの佐野ラーメンです。


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